Взагалі, Мара – це частина національного заповідника Масай-Мара в Кенії, відомого своїм багатим біорізноманіттям і місцем, де щороку можна спостерігати Велику міграцію тварин. Це одна з найменш людних частин заповідника, що робить її ідеальною для справжнього сафарі-досвіду.

Цей регіон управляється некомерційною організацією «Mara Conservancy», яка зосереджена на охороні дикої природи та підтримці місцевих громад маасай. Важливу роль відіграє річка Мара, яка забезпечує водою місцеву флору і фауну, особливо під час посушливого сезону. Річка дуже важлива для екосистеми регіону Нарок. А вода з неї використовується для обробки кави.

Станція обробки в цій частині регіону обробляє каву від багатьох невеликих фермерів. Тут ростуть класичні та дуже яскраві кенійські сорти – сл28, сл34, руіру11 та батіан. А також на станції обробляють каву доволі незвичайним для країни натуральним методом. Хоча останнім часом в Кенії все більше станцій починають експериментувати з обробками, такої кави в світі все ще доволі мало.

Такий метод обробки не тільки підкреслив яскравість чашки, але й надав їй дуже приємного ферменту червоних ягід та додав солодкості й без того прекрасній каві.