Фрінса Естейт – ферма зі світовим ім’ям. Ви точно про неї чули, якщо любите каву з Індонезії. В 2010 році Вілдан Мустофа та його дружина Атік Мустіканінгтіяс, запустили свій перший кавовий проект. Тоді, будучи націленими на високу якість, вони були сфокусовані на каві митої обробки. Оскільки в той час навіть на ринку спешелті в Індонезії цінувалася вет-халл обробка, мита кава говорила про якість.

Фрінса на заході Яви має станцію обробки, добре вентильовані склади та станцію халінгу. Все це знаходиться поряд, на висоті 1400 метрів. Це дозволяє фермерам контролювати якість абсолютно на всіх етапах – від вирощування та збору до ферментації, сушки, шелушіння та сепарування. 

В той час, як основний вектор Фрінси – виробництво митої кави, у нас її знають як виробника нереально яскраво ферментованої фанкі-кави з надмірною солодкістю та тропічними нотами. Сьогодні свої лоти вони поділяють на три варіанти – Сарапан (означає сніданок, зазвичай це якісна мита або хані чашка), Маніс (солодка – хані або натуральні лоти, трошки фанкі, але більше солодкі), та Едун (шалені – з масою фанкових нот).

Цей лот – з лінійки Маніс. На Фрінсі кажуть, що це кава, яку люблять всі. Але нам здається, що цей лот цілком міг би попасти в лінійку Едун, бо ця кава шалена. Яскраві інтенсивні ноти маракуї, винограду, карамболю. Соковита кислотність та неймовірна солодкість.